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为了拯救你的生命而吃:另一本半真半假的节食书

我不太愿意去看减肥类书籍,因为它们往往是事实和虚构的大杂烩。从谎言中梳理出真理,就像从一个长发小学生身上去虱子一样令人疲惫。然而,在作者的公关机构向我保证会出版一本包含科学营养信息的书之后,我决定接受这一评论。以下是我在一封邮件中对这本书的描述:

在他们发人深省的新书中,吃可以救你的命,畅销书作家。杰里·帕奎特和格洛里亚问道,RRN,整理成堆的关于营养的信息和错误信息,揭示食物和健康之间的真正联系。亚博电竞网站受够了广告宣传和相互矛盾的营养建议,这两家公司为各地寻求明智营养选择的消费者提供了常识解释。

不幸的是,不出所料,我收到了一份货物清单。与其忽略这本书不做评论,我想,或许负面的评论会减少未来大量伪科学著作的公关请求。最后,我可能会成为各种蛇油的忠实支持者攻击的焦点。

话虽这么说,我想,提醒那些更健康的读者注意一些基本的“伪科学的警告信号”,可能会有一定的指导意义。亚博电竞网站为了更全面地回顾类似的“迹象”,我强烈推荐博士。David Gorski 2007年的经典之作,幽默采用可预见的论点和行为的替代医学支持者(written in the style of comedian Jeff Foxworthy).  As for me,我倾向于把整合医学看作是一个激进的组织面包师渴望添加奇数,蛋糕配方中含有惰性和偶尔有毒的物质。

所以,闲话少说,以下是作者Askew和Paquette在他们半真半假的食谱中添加的小样本:

  • “唯一真正原因”谬论这本书以一篇关于维生素C缺乏的有趣评论开篇,他指出,英国皇家海军(显然)花了40年时间才接受坏血病的治疗是柑橘提取物(而不是鞭笞)。将这一事件作为营养缺乏导致危及生命的疾病的一个例子,这就引出了“唯一真正原因”的谬论,作者据此假设,有不计其数的现代疾病是由未被认识的营养缺乏综合症引起的。营养缺乏可能是大多数疾病的真正原因,你看到的。
  • 没有参考文献的研究的吸引力。无数人呼吁“越来越多的证据”证明这一点和那一点(例如,关节炎主要是由与食物有关的炎症引起的),要么没有参考脚注,或提及来源可疑的可信度(如加拿大自然疗法医师协会)。
  • 呼吁用补充剂代替疫苗。如果没有对疫苗的无端攻击,任何饮食建议都是不完整的。对吧?The authors suggest that flu vaccines (for example) only provide immunity for 2 months "and only for certain individuals." Meanwhile,它们断言一个组合紫锥菊,大蒜,和维生素C支持免疫系统成功对抗病毒。这些说法根本未经证实,多项研究已经发现,这些补充剂在预防和治疗普通感冒方面(比安慰剂)没有任何好处。
  • 过度诊断。如果你认为医学界倾向于在没有疾病的地方看到疾病,试试另类医学世界。作者断言,从青春痘开始,皮疹,“脑雾”是潜在的严重的潜在免疫损害的迹象——由,你猜对了,饮食不足。
  • Over-supplementation。The authors argue that "supplementation is a necessity in our nutrient-robbed world." However,新证据不支持对普通人群进行补充,尽管它曾经是传统上认为复合维生素可能很有价值。此外,新的研究发现,在日常营养需求方面,食物来源比补充剂更可取),而维生素E等抗氧化剂的作用可能更大
  • “有机食品更有营养”的论点。尽管最近的一个科学文献的系统综述没有证据表明有机食品比传统方法生产的食品含有更多的营养成分,作者将美国人所谓的维生素缺乏归因于非有机耕作方式造成的土壤质量差。
  • 营养基因组学和DNA炒作。作者没有对营养基因组学这一新兴领域持足够怀疑的态度(在这一领域中,某些食物和补充剂是根据个人的遗传特征推荐给他们的)。他们甚至认为营养基因组测试很有趣,it's "almost like being part of a CSI television show." Who cares if it's no more accurate than fortune telling?

半真半假的部分是什么?好吧,肥胖当然是许多现代疾病的诱因,肥胖是由(很大一部分)营养选择引起的。作者引用了有关心脏病危害的统计数据,高血压,还有美国的糖尿病人口都是真实的。(我不太明白这是如何支持“缺乏”的论点的——因为似乎更合乎逻辑的是,可能的营养过剩可能是许多这类疾病的“唯一真正原因”,但我跑题了)。

真正的营养缺乏会导致医疗问题,亚博电竞网站比如缺铁性贫血,神经管缺陷与叶酸缺乏有关,维生素D缺乏和佝偻病,骨质疏松症是由低钙引起的。这些情况强调了健康饮食习惯的重要性,亚博电竞网站但不要认为所有人都缺乏这些营养。事实上,一个美国疾病控制与预防中心分析的大规模人口研究,这表明,大多数美国人并不缺乏任何主要的营养,即使他们目前的饮食习惯不够理想,而且容易肥胖。

一般来说,公正的人会发现吃可以救你的命再举一个半真半假的例子,hysteria-peddling,微营养痴迷的饮食建议书。具有讽刺意味的是,这本书的书名本身就与我们减少肥胖相关疾病的实际需要背道而驰:停止吃这么多来救我们的命。

这本书可能是(违背我的医嘱)在亚马逊网站购买亚博电竞网站

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这篇文章最初出现在科学医学博客


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